Abstrakt: Biologická dostupnosť a resorbčné mechanizmy hémového a nehémového železa
Posted on 21.01.2018 12:57
Topic: Anémia
Biologická dostupnosť a resorbčné mechanizmy hémového a nehémového železa v gastrointestinálnom trakte
Radovan Juríček
Interná med. 2017; 17 (9): 363-365
Železo je esenciálny mikronutrient, ktorý hrá dôležitú úlohu v mnohých procesoch v organizme. Nedostatok železa je aj v 21. storočí celosvetovo najčastejším nutričným deficitom. Železo v potrave sa vyskytuje vo dvoch základných formách: organické, hémové železo (živočíšneho pôvodu) a anorganické, nehémové železo (rastlinného pôvodu). V článku sú zhrnuté rôzne cesty absorpcie železa a faktory, ktoré tento proces ovplyvňujú.
Kľúčové slová: hémové železo, nehémové železo, absorpcia železa
|
|
| |
| Ešte nemáte konto? Môžete si ho vytvoriť. Registrovaný užívateľ má niektoré výhody, napr. manažér tém, nastavenie komentárov a posielanie komentárov s vlastným menom. |
|
Priemerné skóre: 5
hlasov: 2
|
|
|
