Biologická dostupnosť a resorbčné mechanizmy hémového a nehémového železa

Dátum: 21.01.2018 13:57
Vec: Anémia


Biologická dostupnosť a resorbčné mechanizmy hémového a nehémového železa v gastrointestinálnom trakte

Radovan Juríček
Interná med. 2017; 17 (9): 363-365

Železo je esenciálny mikronutrient, ktorý hrá dôležitú úlohu v mnohých procesoch v organizme. Nedostatok železa je aj v 21. storočí celosvetovo najčastejším nutričným deficitom. Železo v potrave sa vyskytuje vo dvoch základných formách: organické, hémové železo (živočíšneho pôvodu) a anorganické, nehémové železo (rastlinného pôvodu). V článku sú zhrnuté rôzne cesty absorpcie železa a faktory, ktoré tento proces ovplyvňujú.
Kľúčové slová: hémové železo, nehémové železo, absorpcia železa





Tento článok je z Slovenský hematolologický portál
http://www.hematology.sk

URL tohoto článku je:
http://www.hematology.sk/modules.php?name=News&file=article&sid=840